Je commence à y voir plus clair. Pour la perte de piqué, il y a une partie qui est due à l'EC-20 et une autre due à l'AF. J'ai remarqué que les photos les plus mauvaises avec le 35-100 + Ec-20 était les photos faites à l'infini. Les photos d'écureuil, peu farouches sont bien meilleures que celles d'oiseaux. J'ai cru que c'était un pb de l'objectif, mais sans l'EC-20 il fonctionne parfaitement. J'ai lu dans un article que les AF avait du mal sur les longues distances à grandes ouvertures sur les télés. A ceci on peut rajouter,

• que mes sujets sont pas très statiques,
  
• que l'environnement (branchages) est perturbant,
  
• que les photos sont faites à main levés donc la cible tourne un peu autour du sujet,
  
• que la motorisation est non swd donc lente

Ensuite il est possible qu'il existe des couples EC - objectif optimal et d'autres non. Par exemple j'ai essayé l'EC-20 sur le 300 f2.8, les résultats sont bien meilleurs qu'avec le 35-100. Et il n'y a pas que le piqué qui en pâti, le bokeh est aussi moins agréable.

Quelques illustrations :
Grand Pic : E3 + EC-20 + 35-100

Merle d’Amérique : E3 + EC-20 + 35-100

Raton laveur : E3 + EC-20 + 35-100

Raton laveur : E3 + EC-20 + 35-100

Pic flamboyant : E3 + EC-20 + 300

Pic flamboyant : E3 + 300

Les divers photos faites, à main levée toujours. La réduction à 600*800 améliore souvent les images. Mais on peut noter la différence.
avec le 300 :
http://www.monolympus.com/t11444-crocus
http://www.monolympus.com/t11459-heron
http://www.monolympus.com/t11445-merle-d-amerique
http://www.monolympus.com/t11404-pic-chevelu
http://www.monolympus.com/t9982p15-p-tit-gris

avec le 35-100 + EC-20
http://www.monolympus.com/t10531-terre-sauvage

avec le 35-100 seul
http://www.monolympus.com/t7041-ma-photo-preferee-du-week-end
http://i78.servimg.com/u/f78/13/98/61/29/2011-010.jpg

Peut-être le couple 50/200 et EC20 font-ils particulièrement bon ménage ?
en tout cas pour les sujets en mouvement, pas trop de prob de netteté non plus... même si je dois monter les vitesses autant que faire se peut.
Les photos de ce topic sont toutes faites avec mon montage habituel 50/200mm et au maximum du tirage (soit 800mm)
Ceci dit comme le précise Nam, il faut de bonnes conditions de lumière car à 800 mm l'ouverture maxi est de 7.1)
http://www.monolympus.com/t11064-l-oeuf-story

J'avais réalisé quelques essais, sur trépied, à courte distance (environ 8 m), avec et sans l'EC-14 devant le 50-200 (en live-view).
Sans regarder les exifs, j'avais du mal à départager les photos, mais sur le terrain, et à plus grande distance (> 20 m) les différences sont flagrantes !

Je vais essayer sur les tourterelles qui nichent près de mes fenêtres, car j'ai le sentiment que le pigeon est derrière le viseur dans mon cas